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【人妻便當】照燒雞腿

但好消息來了!為了能吃到不走味的便當,林同學寡廉鮮恥的去公司樓下的7-11問:「中午可以借你們的微波爐微波便當嗎?」答案,居然是OK的!7-11真是個親切的好鄰居。困擾已久的問題,一下子就解決了。因此,今晚心情特好,明天的便當,敲定做照燒雞腿,配香腸塊炒玉米及炒青菜(有微波爐就可以帶綠色青菜了!)。
 


【人妻便當食譜】照燒雞腿便當

材料:去骨雞腿兩隻、洋蔥、照燒烤肉醬、冰糖
作法:
1.     雞腿先用照燒醬及冰糖醃一小時。
2.     洋蔥切薄絲泡冰水後撈起,加入些許檸檬汁、鹽拌勻後備用。
3.     烤箱設200度預熱後放入雞腿(皮朝下)。
4.     10分鐘之後翻面(皮朝上),再蘸上一次醬汁,再烤10分鐘至皮微焦香。
5.     將雞腿切盤,最後抓上一把醃洋蔥擺盤,平衡油膩且很開胃喔!

說明:
嚴格來說,我這次用的照燒醬汁,是加了日本買回的日式烤肉醬跟壽喜醬汁,還有一點日式柴魚醬油,有種冰箱有啥醬就加啥醬的即興冒險。烤好後的照燒雞腿,表面微焦還有一點點脆脆的感覺,咬下去,馬上流出甜甜醬汁。唉呀!我不是想給林同學帶減肥便當嗎?殘念。

 


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