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【京都‧散策】秋日の味覺 京菓子


秋日の味覺 京菓子

 九月下旬,雖然離楓紅的時間還早,但是講究歲時食事的京都人,已經悄悄地讓食物換上秋天的味覺了。中秋京都味覺散策,京菓子搭配抹茶,最適合悠閒的午後。

京都是傳承和菓子文化的菁華所在地,對京都人而言,品嚐京菓子過程,是充滿哲學性的飲食藝術,因此和菓子也稱京菓子。而不愛吃甜食的我,不免俗的,也朝拜了京菓子的魅力。
 



 
俵屋吉富店內雅致的小庭園。

跟著旅行業者一行人,到了位於烏丸大道的「俵屋吉富
京菓子資料館」,穿過簡單雅致的日式庭院,隨時跟著上樓參觀資料館,不大的展示空間裡,收藏了許多史冊書籍及器皿工具。燈光昏暗,加上不能拍照,很快地,我的心早就飄下樓,想吃京菓子去!

  
俵屋吉富店門口。

 

 「俵屋吉富」創立於1755年(哇!乾隆年間耶),是京都歷史最悠久的京菓子店鋪之一,共有四家獨立門市,各大百貨公司也有專櫃,不過在烏丸大道的門市因為設有資料館,最具傳統藝術味。

大家排排坐定位後,穿著和服的服務小姐,低調地端上來一小片蛋糕塊般的「黑糖雲龍」京菓子,這可是京都限定的口味呢!


我的黑糖雲龍送來了

配上一碗顏色翠綠到讓我懷疑是加了廣告顏料的抹茶,京菓子綿密的甜度和抹茶溫厚的澀度,口感實在是絕配又吻合!搞得我即使吃完了,舌頭還忙著在口腔裡打轉,看看能否再撈到一點溫存的美味。



穿著和服的服務小姐,小心翼翼地端上抹茶。

這樣簡單的京菓子下午茶,一客日幣
500元,有五種口味可挑選,包括我吃的招牌黑糖雲龍、還有桔梗、萩の月、栗子跟玉兔,儘管實在很小口,但是能坐下慢慢品嚐,也算粉便宜了啦!

不過照片拍的這些口味,是九月的秋日味覺,十月,又會換上另一批口味了。他們可講究的,不同月份季節,該品嚐的口味,都不能一樣。你看,京都人,多龜毛!
 
 


  我吃的黑糖雲龍是京都限定口味。   

萩の月  
江戶時代中期繁榮常見的年糕作法,主要材料是糯米和粳米,麵皮做成折捲成方形,點綴畫上九月盛開的紫色荻花及黃色的秋月,美的讓人捨不得吃下去!

 
  


店裡的庭園造景



品茶的和室廂房素樸典雅



京都限定發售的招牌黑糖雲龍京菓子,一條日幣1365元。

 

 

 

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